Tujuan utama Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) adalah:

Meningkatkan Profesionalisme Ahli Gizi: Memajukan dan meningkatkan kompetensi serta kualitas kerja para ahli gizi melalui pendidikan, pelatihan, dan pengembangan profesional.

Memperjuangkan Kepentingan Anggota: Menampung, memadukan, dan memperjuangkan aspirasi serta kepentingan para ahli gizi di Indonesia, agar dapat meningkatkan standar profesi dan kesejahteraan anggota.

Promosi Kesehatan dan Gizi: Mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi yang baik dan kesehatan, serta mempromosikan praktik gizi yang sehat untuk meningkatkan kesejahteraan umum.

Pengembangan dan Penegakan Standar Profesi: Menyusun dan menegakkan standar kompetensi serta kode etik untuk profesi ahli gizi, memastikan bahwa semua praktik dan layanan gizi sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Kolaborasi dengan Stakeholder: Bekerja sama dengan berbagai pihak, termasuk pemerintah, lembaga pendidikan, dan organisasi kesehatan lainnya untuk mencapai tujuan bersama dalam bidang kesehatan dan gizi.

Peningkatan Pengetahuan dan Penelitian: Mendukung dan memfasilitasi penelitian serta pengembangan ilmu pengetahuan dalam bidang gizi, untuk terus memperbarui dan meningkatkan praktik serta kebijakan di sektor gizi.

Tujuan-tujuan ini bertujuan untuk memastikan bahwa ahli gizi di Indonesia dapat memberikan kontribusi maksimal terhadap kesehatan masyarakat dan mencapai standar profesional yang tinggi.